霉菌毒素生物降解的研究现状

摘要：

霉菌毒素是由多种真菌产生的次级代谢产物,主要包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素等霉菌毒素之所以受到人们的广泛关注,是因为其具有极强的致癌、致畸和免疫抑制作川,其中尤以A FB1的毒性最强,被世界卫生组织列为一类致癌物.全世界每年约有25％的粮食作物因霉菌毒素污染不能利用,每年因霉菌毒素造成的损失数以亿计.

机标关键词：霉菌毒素、玉米赤霉烯酮、世界卫生组织、次级代谢产物、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素、致癌物、呕吐毒素、粮食作物、毒素污染、致畸、制作、真菌、免疫、毒性

分类号：TS2;O65

在线出版日期：2015-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25