牧场建设与奶源质量安全探讨
发生在中国奶业界的食品安全事件,并没有因"三聚氰胺"事件而画上句号.仅刚刚过去的2012年就陆续发了"M1"事件、"汞超标"事件、"消毒液外泄"事件、"冷链失控至奶变质"事件、"老酸奶明胶"事件、"学生奶"事件等多宗业内"丑闻",这一年可真算得上是一个"多事之秋"的灾难多发年.牛奶食品安全是个大问题,它会给人们产生恐慌和不信任,它的严重后果己导致中国的小孩不敢吃国产奶粉.纵观许多的牛奶食品安全事件,其祸根或"毒源"有相当部分都与奶粉生产有关联,14亿的中国人在强烈期盼一杯"放心奶",而源头的奶源质量却使人感到不那么放心.中国大部分的乳品企业没有自己的牧场而失去了对奶源质量的有效掌控,这是他们在"三聚氰胺"事件中吸取的最大教训.近两三年来,国内兴起了牧场建设热潮,一些大企业或"奶源玩家"在极力推崇大建万头牧场,又或由政府出资在建奶牛"集中营",即人们所说的奶牛小区,中国的奶牛养殖与发展模式仍然在探讨与寻找中.
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TS2;S54
2013-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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