引入HACCP技术思路构建标准化商品肉鸡场生物安全体系
随着肉鸡养殖量的迅猛增长,疾（疫）病的复杂性、抗生素的滥用程度与日俱增,养殖风险越来越大,产品效益及食品安全问题充斥着企业及消费人群的头脑。为养殖场创建生物安全体系日渐提上日程。本文利用HACCP技术,确定影响标准化肉鸡场生物安全的关键控制点,并提出相应解决措施,以确保肉鸡生产环境的优良,为作为生产安全食品的重要一环—养殖场创建生物安全体系提供一套新的发展思路。
生物安全体系、HACCP技术、肉鸡场、标准化、商品、食品安全问题、生产环境、关键控制点
S851.2(动物医学（兽医学）)
2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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