熏鸡的加工
@@ 一、原料鸡处理
将熏鸡的原料鸡用清水浸泡后,净膛取出沥干,进行整形.将鸡右翅从颌下开口穿过,然后双翅折压在背上,两腿由跗关节曲折使脚趾钩住,藏在腹腔内,并将胸脯压平,用竹竿撑起胸部.
熏鸡、原料、水浸泡、腹腔内、跗关节、竹竿、整形、胸部、开口、鸡用、颌下、处理
TS2;TG1
2009-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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熏鸡、原料、水浸泡、腹腔内、跗关节、竹竿、整形、胸部、开口、鸡用、颌下、处理
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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