北京犊牛肉市场需求广阔

摘要：

@@ 据新华社电(记者林嵬)中国农科院畜牧所2004年初对北京68家宾馆饭店进行的调查表明,星级宾馆饭店使用犊白牛肉的比例平均已达到32.4%,其中五星级宾馆使用犊白牛肉占总比例的76.3%,四星级宾馆占55%,三星级宾馆为28%.仅北京烹调加工欧美风味白牛肉菜肴原料肉年需求量就在6000吨以上,目前国产替代进口产品比例仅为1%左右,潜在市场广阔.

机标关键词：北京、犊牛肉、五星级宾馆、宾馆饭店、中国农科院、潜在市场、烹调加工、进口产品、原料肉、需求量、新华社、调查表、畜牧、欧美、记者、风味、菜肴

分类号：TS2;S81

在线出版日期：2009-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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