葡萄酒工业固体废物的综合利用

摘要：

葡萄酒是用新鲜的葡萄或酒汁发酵制成的,乙醇含量很低,通常在8%～14%之间.除做为佐餐酒外,还有预防疾病的功效,深受各国人民的喜爱.葡萄酒的生产过程中会产生一些副产物,主要为皮渣、酒脚等固体废物,从这些废物中可以采用提取葡萄籽油、原花青素、酒石酸盐等有较高医用和商用价值的物质,提取上述物质后的皮渣还可作饲料添加剂.在葡萄酒原产地就地消化葡萄酒生产中的剐产固废,实现资源再利用,从而生产出其他类型产品再服务于人类社会,符合循环经济的理念.

关键词：葡萄酒、固体废弃物、循环经济、综合利用

所属期刊栏目：33

分类号：X705(一般性问题)

在线出版日期：2008-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：160-162