酿酒酵母对制取杜梨种子的影响

摘要：

为了探讨制取杜梨种子的方法,缩短制取杜梨种子的时间,该试验采用酿酒酵母对杜梨果肉进行发酵,加入适量的水作介质,以常规沤制法为对照;并对制取的杜梨种子进行发芽测验.结果 表明,用酿酒酵母发酵制取杜梨种子比堆沤法缩短5d,出种率和发芽率与对照差异不显著.水能够阻止发酵过程中升温.此方法有望在生产上应用.

关键词：酿酒酵母菌、杜梨、种子、发酵

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助CARS-28

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12