不同贮藏处理对'槜李'果实采后生理特性的影响

摘要：

本研究以'槜李'果实为材料,分别进行外源乙烯、减压浸钙和低温贮藏处理,研究各处理条件下'槜李'果实成熟软化过程中硬度、乙烯释放量、ACS和ACO活性等指标的变化.结果表明:'槜李'果实软化过程中,硬度逐渐降低,乙烯释放量和ACS活性的峰值同时出现在软化后期;外源乙烯(0.5μl·L-1)处理后,果实硬度迅速下降,乙烯跃变提前,乙烯释放量增大,ACS活性增强,促进果实迅速软化;用2％CaCl2溶液浸泡处理显著减缓果实软化,降低乙烯释放速率;低温贮藏显著抑制果实硬度下降,表明一定条件的低温贮藏对乙烯释放速率及其相关酶活的控制效果极为显著.

关键词：’槜李’、成熟软化、采后贮藏、乙烯生物合成

分类号：S662.3(果树园艺)

资助基金：科技部"十二五"科技支撑计划"核果类果树优质高效生产关键技术研究;示范";江苏省农业三新工程项目

在线出版日期：2020-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9