硒的生理功能及在果品生产中的应用

摘要：

硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、防癌抗癌、解毒排毒、提高机体免疫力等重要功能,维持机体适量的硒摄入能预防多种疾病.然而因全球普遍缺硒,膳食补硒已成为共识.富硒苹果作为膳食补硒的重要来源,如何安全生产受到广泛关注.该文对硒的生理功能及在果品生产中的应用作简单介绍,以期为富硒果品安全生产提供参考.

关键词：硒、生理功能、富硒果品、安全生产

分类号：S66(果树园艺)

在线出版日期：2018-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3