梨果的采收、分级与包装

摘要：

果品采后商品化处理是果品采收后的再加工再增值过程,可最大限度地保持果品的营养成分、新鲜程度,降低呼吸强度,延长贮藏寿命,获得最大的经济效益.
1 采收
适时采收对梨果贮藏保鲜至关重要.晚采有利于内在品质提高,但不利于果实贮藏.一般早采易虎皮,晚采易黑心,应掌握适宜的采收时间.对于易黑心的品种‘鸭梨“黄冠’等,应适当早采.‘鸭梨’分期采收可保证果实全部达到优质标准,增加收入.

机标关键词：梨果、果品采收、分级、采后商品化处理、贮藏寿命、贮藏保鲜、增值过程、优质标准、营养成分、鸭梨、新鲜程度、品质提高、经济效益、呼吸强度、果实贮藏、采收时间、再加工、收入、品种、黄冠

分类号：S66;S48

在线出版日期：2016-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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