枣果的采收及加工误区

摘要：

1采收过早黄河中下游枣主产区,枣成熟季节正逢雨季,多雨年份裂果损失十分严重.为此,不少枣农采取提早采收,使枣果品质下降,栽培效益受到很大影响.临猗‘梨枣’本属鲜食优良品种,近年来主产区山西省临猗县,全县可产鲜枣8.5万t,90％以上在白熟期采收,加工蜜枣,鲜枣售价仅2.00元/kg左右.把一个鲜食优良品种变成了低效益的加工蜜枣的品种.‘赞皇大枣’是非常著名的以制干为主的兼用优良品种,河北省赞皇县可产鲜枣6万t以上.近年来,该县90％以上的‘赞皇大枣’在白熟期采收,加工蜜枣,鲜枣售价仅3.00/kg元左右.制干品种的枣果本应在完熟期采收,但有的枣农则在脆熟期就采收.

机标关键词：枣果、采收、加工、优良品种、赞皇大枣、鲜枣、完熟期、主产区、蜜枣、黄河中下游、栽培效益、鲜食、售价、品质下降、赞皇县、山西省、临猗县、河北省、低效益、雨季

分类号：S66;TS2

在线出版日期：2013-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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