不同采收期对树莓浆果经济性状的影响

摘要：

@@ 树莓是蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)多年生灌木类落叶果树,果实柔嫩多汁,风味独特,色泽鲜艳,酸甜芳香,营养丰富,富含多种氨基酸、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、γ-氨基丁酸、鞣化酸等抗衰老、抗癌物质,深受国内外消费者的欢迎.近些年树莓生产发展很快,但是,由于树莓浆果耐贮运能力极差,如果采收时期控制不当,则会造成浆果采后大量失水、果实外观变形、内在品质下降等情况的发生,损失严重.笔者在2005-2007年对不同成熟度果实采后一定时期内果实外观和内在品质的变化进行了调查分析,以确定树莓浆果的最适采收期.

机标关键词：不同采收期、树莓、浆果、经济性状、内在品质、果实外观、超氧化物歧化酶、维生素、贮运能力、营养丰富、悬钩子属、采收时期、生产发展、品质下降、落叶果树、抗癌物质、调查分析、氨基丁酸、消费者、鞣化酸

分类号：S663.2(果树园艺)

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9