乙烯与其他激素相互作用对樱桃果实成熟的影响研究

摘要：

樱桃作为一种美味可口的休闲果品，在其成熟过程中用外源乙烯处理，可加速果实自身释放乙烯，从而催化果实成熟。所以，乙烯的释放水平是影响果实成熟的重要因素。同时，成熟果实中的糖含量是衡量樱桃品质的一项重要指标；有机酸是果实的组成物质，也是确定果实好坏的标准；果实中还含有花青素，使果实呈现美丽的色泽。樱桃是春季最早上市的果品之一，为使果实提早食用，人们使用各种方法促使樱桃早熟，通过研究乙烯与其他激素相互作用对果实成熟的影响，为指导催熟樱桃果实的科学采收及识别优良果实提供参考依据。

机标关键词：乙烯处理、激素、樱桃、果实成熟、果品、参考依据、有机酸、桃品质、桃果实、糖含量、花青素、组成、指标、早熟、休闲、物质、外源、识别、上市、色泽

分类号：TS2;S60

在线出版日期：2015-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56