茶黄素的制备及功能活性研究进展

摘要：

茶黄素是一种重要的茶叶天然产物，具有抗氧化、抗癌防癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗心脑血管疾病及调节神经功能等功效，具有极大的应用价值和广阔的开发前景。基于此，本研究通过分析茶黄素的提取和制备，在此基础上提出相关改进意见，并探讨茶黄素的功能活性，为开发利用茶黄素提供一定的科学借鉴依据。

关键词：茶黄素、制备、测定方法、功能性

分类号：S571.1

在线出版日期：2015-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15