树上蛰皮毛木耳

摘要：

毛木耳实为木耳中的一种。因其背面密披绒毛，顾名“毛木耳”。根据其绒毛的颜色划分，黄色为黄背毛木耳，白色为白背毛木耳。<br>　　毛木耳可食用，质地脆，味道不如木耳，但别有风味。可药用，其功效与木耳近似。毛木耳具有较高的药物价值，有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛等功用，是纺织和矿山工人很好的保健食品。据报道，毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一（其他为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌）。毛木耳的质地比黑木耳稍粗，粗纤维的含量也较高，对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢还起了很好的作用。其绒毛中含丰富多糖，有防癌抗癌作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制毛木耳率为80%。

机标关键词：毛木耳、绒毛、防癌抗癌作用、吸收和代谢、抗肿瘤活性、止血止痛、营养物质、药用菌、药物价值、多糖、保健食品、抑制率、小白鼠、色划分、人体内、红栓菌、黑木耳、粗纤维、滋阴、云芝

分类号：R28;R96

在线出版日期：2015-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43