异域流秀秀珍菇

摘要：

秀珍菇学名为肺形侧耳，秀珍菇为商品名，取其秀气珍贵之意。其菇体姣小，柄长5～6厘米，盖直径<3厘米。秀珍菇的营养价值相当于牛奶，鲜菇中蛋白质含量丰富，比一般蔬菜高3～6倍，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高。

机标关键词：秀珍菇、蛋白质含量、氨基酸、营养价值、营养丰富、双孢蘑菇、肺形侧耳、商品名、含量比、种类、直径、香菇、味道、蔬菜、人体、牛奶、草菇

分类号：S64;S60

在线出版日期：2015-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：40-40