食品中有机氯农药残留检测方法的研究进展

摘要：

主要综述了乳及乳制品中有机氯农药残留检测方法的研究进展，并从有机氯农药残留的前处理方法以及仪器检测方法两方面进行了对比介绍。目前，有机氯农药残留的提取、净化方法主要有固相萃取（SPE）、固相微萃取（SPME）、超临界流体萃取（SFE）、微波辅助萃取（MAE）、快速溶剂提取技术（ASE）和凝胶渗透色谱（GPC）等。相关研究表明：这些方法操作简单、快速、准确。而有机氯农药残留检测方法主要分为仪器分析法和快速检测方法。仪器法常用的农残分析方法有色谱法、色谱-质谱联用技术、超临界流体色谱法和毛细管电泳技术等。快速检测方法有酶抑制法、酶联免疫吸附测定法、生物测定法和生物传感器等。

关键词：食品、有机氯农药、前处理、检测技术

分类号：S481.8(农药防治（化学防治）)

资助基金：白素琴首席技师工作室；现代农业产业技术体系北京市创新团队。

在线出版日期：2014-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11