乳及乳制品中脂溶性维生素测定方法的研究与进展

摘要：

主要阐述了现阶段乳及乳制品中脂溶性维生素的前处理方法以及仪器检测方法。到目前为止，常见的前处理方法主要有皂化法、液液萃取法、固相萃取法和超临界萃取法。常用的检测方法主要有分光光度法、气相色谱法和液相色谱法。大量研究数据显示，高效液相色谱法应用广泛，且数据准确、可靠。

关键词：脂溶性维生素、乳及乳制品、前处理、仪器检测方法

分类号：R927.2(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

在线出版日期：2014-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-19,20