10.3969/j.issn.1000-6966.2014.06.210
粗纤维食品的作用、地位及前景研究
近年来,随着生活水平提高,人们对健康愈来愈重视,由于粗纤维食品在的保健功能方面的巨大作用,受到了越来越多人的青睐。基于此,笔者就粗纤维的定义及粗纤维食物的介绍,主要阐述粗纤维食品的保健功能和如何科学的食用粗纤维食物,并进一步描述了粗纤维食品市场的研究分析及发展前景。
膳食纤维、碳水化合物、功能性食品
S5-3
2014-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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