10.3969/j.issn.1000-6966.2013.33.190
玫瑰茄的营养保健功能及开发利用
玫瑰茄是一类属锦葵科木槿,属1a生草本植物,富含氨基酸、矿物质、有机酸以及红色素等营养成分。同时,具有抗氧化、降血压、保护肝脏以及降血脂等保健功效。基于此,主要介绍了玫瑰茄的营养成分、药用价值和保健功效,简述了玫瑰茄在饮料、食品加工、色素提取等方面的综合开发利用情况,并指出玫瑰茄具有广阔的开发应用前景,具有良好的社会和经济效益。
玫瑰茄、保健、开发
S567.239(经济作物)
2014-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
239-240