农产品中的农药残留及安全问题(一)

摘要：

关于农产品中的农药残留及安全问题,是百姓关注的问题.近日,农业部发布了农产品中的农药残留及安全问题问答,现分期刊出以飨读者.1 什么是农药残留?农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称.残存的农药残留数量称为残留量,以每千克样本中有多少毫克(mg/kg)表示.农药残留是施药后的必然现象,但如果超过最大残留限量标准,会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险.

机标关键词：农产品、农药残留、安全问题、相关物质、限量标准、微量农药、生物体、农药使用、不良影响、食物链、生态系、农业部、代谢物、残留量、杂质、样本、问答、食品、施药、人畜

分类号：TV7;TM7

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11