猴头菌高产栽培经验谈

摘要：

1菌种选择及其配方 为了确保生产安全,一级菌种要从大专院校、科研单位选购.二级菌种制作配方:木屑78％左右,麸子18％,玉米面1％,豆粉2％,石膏1％;含水量达到55％～65％,pH值在6,即可装瓶或装袋,装锅灭菌.三级菌种的制作主要采用阔叶树锯木屑为主的配方,具体配方为:一是木屑78％,麦麸20％,石膏粉1％,蔗糖1％;二是木屑79％,麦麸18％,豆饼粉1％,玉米面1％,石膏粉1％;配方所用麦麸、玉米面、豆饼粉等都要求新鲜、无霉变、无虫害.但是,木屑却要求陈旧,最好是在室外堆置数月,经日晒、雨淋,除去了芳香性物质.木屑要过2～3目的铁丝筛,剔除原料中硬物,以防装袋时刺破塑料袋.

机标关键词：猴头菌、高产栽培、锯木屑、配方、玉米面、菌种选择、石膏粉、麦麸、制作、生产安全、科研单位、豆饼、大专院校、塑料袋、阔叶树、含水量、芳香性、装瓶、蔗糖、原料

分类号：S64;S60

在线出版日期：2012-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23