10.3969/j.issn.1000-6966.2012.06.120
HACCP在水煮藕生产中的应用
HACCP是保证食品安全和控制食品质量的预防性技术管理体系.论述HACCP在水煮藕生产过程中的应用,水煮藕生产工艺流程及危害分析,通过控制原辅料验收、杀菌、pH调整、金属探测,实现预防和降低水煮藕生产中的各种危害的方法.
水煮藕、危害分析、关键控制点
TS207(食品工业)
2012-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
161-163
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10.3969/j.issn.1000-6966.2012.06.120
水煮藕、危害分析、关键控制点
TS207(食品工业)
2012-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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