优质小麦品种短缺成麦业持续发展瓶颈

摘要：

优质小麦的产能不足,已经成为制约我国小麦产业可持续发展的重要因素.近日,中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民主持的“黄淮冬麦区小麦质量分析与研究”课题在京通过成果鉴定,为优质小麦的育种、区域规划,以及产业政策制定提供了重要的参考依据.中国科学院院士李振声在会上表示,现代食品工业和传统的手工制作呈现出极为不同的特点,小麦的生产最终要服务于食品加工企业,满足消费者的需求,所以“优质”必须首先建立在满足现代化食品加工标准的需要之上.

机标关键词：小麦品种、短缺、麦业、优质小麦、中国农业科学院、食品加工企业、食品加工标准、农产品加工、可持续发展、科学院院士、黄淮冬麦区、重要因素、质量分析、政策制定、手工制作、食品工业、区域规划、成果鉴定、产业、参考依据

分类号：U46;TV2

在线出版日期：2012-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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