苹果适时采收增效益

摘要：

@@ 1 苹果的成熟过程苹果的成熟过程分为三个阶段:第一阶段为坚熟期,此期苹果的形、色、香、味基本长成,果实肉质比较紧密,达到可以采收的时期,但此时采收的苹果不宜鲜食,而多用于长途运输、贮藏或加工果脯、罐头等;第二阶段为完熟期,此期果实无论从形状、大小还是色、香、味来看,都已达到本品种固有的要求,营养价值很高,质地也最好.此期采收的苹果最适于就地销售鲜食,或用来加工果汁、果酒等;第三阶段为过渡期,此期苹果在生理上达到充分成熟,种子充分发育成熟,但果实变得淡而无味,失去商品价值,一般只用来采收种子.

机标关键词：苹果、采收、成熟过程、果实、种子、营养价值、鲜食、完熟期、商品价值、加工、发育成熟、长途运输、过渡期、贮藏、销售、无味、生理、肉质、品种、果汁

分类号：S48;TS2

在线出版日期：2010-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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