早春荠菜栽培与管理

摘要：

@@ 1.营养价值 荠菜原产于我国,气味清香,营养丰富.每100克鲜菜中含水分85.1克、蛋白质5.3克、碳水化合物6.0克、粗纤维1.4克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C55毫克、钙420毫克、磷73毫克和铁6.3毫克等.荠菜以叶丛供食用,可炒食、做馅或煮汤,同时具有明目、止血、清凉、解热、利尿等药用价值.其适应性广、抗寒耐瘠,是一种适宜发展的野味食品.

机标关键词：早春、荠菜、碳水化合物、营养价值、营养丰富、药用价值、胡萝卜素、维生素、适应性、蛋白质、粗纤维、止血、野味、水分、食品、清香、气味、耐瘠、利尿、抗寒

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13