花椒蕊栽培技术

摘要：

@@ 花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木,在民间很早就有人采摘其嫩枝、嫩叶食用.花椒的嫩枝、嫩叶俗称花椒脑,具有特殊的麻辣香味,可凉拌、腌渍、油炸或炒食,食法多样,风味独特.在民间虽有采摘幼梢食用的习惯,但大多零星采集,自我消费,没有形成规模化生产,把花椒蕊作为商品进行栽培具有广阔的发展前景.

机标关键词：花椒属、规模化生产、嫩枝、嫩叶、民间、采摘、芸香科、栽培、油炸、消费、香味、商品、乔木、灌木、风味、采集

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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