果蔬产品中甲型肝炎病毒风险评估和基因分型研究

摘要：

本研究探讨了果蔬产品中甲肝病毒风险评估和基因分型;采用实时荧光RT PCR对216个果蔬样品进行了检测,检测出6个阳性样品,分别为冷冻草莓、冷冻蓝莓、冷冻土豆丁、冷冻苹果丁和冷冻树莓样品,占总样品数的2.8％;采用巢式RT-PCR对6个阳性样品进行基因扩增,样品冷冻苹果丁(210-1999)和冷冻蓝莓(210-2002)获得单一条带,经系统进化和同源性分析,二者皆属于甲肝病毒ⅠB亚型;本研究为果蔬产品企业和食品安全管理部门提供了此类产品甲肝病毒污染的风险信息,奠定病毒基因溯源基础,为企业从种植、收获、加工、包装等各关键控制点保证产品安全提供技术支撑,为流行病学诊断提供可靠数据.

关键词：甲型肝炎病毒(HAV)、果蔬产品、风险评估、基因分型

所属期刊栏目：32

分类号：R373.2+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：国家质检公益项目项目号:201410080,题目:进出口果蔬检验检疫关键技术标准及风险分析研究;国家质检总局项目项目号:2014IK024,题目:冷冻草莓诺如病毒和甲肝病毒风险评估.

在线出版日期：2016-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：484-489