蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为调查分析

摘要：

目的:探讨蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为差异.方法:采取分层多阶段随机抽样方法抽取蚌埠市城乡65岁及以上老年人1249人进行调查,调查内容包括一般资料、饮食行为及营养状况.结果:蚌埠市老年人营养不良率为9.7％(121/1249),其中城市老年人的营养不良率为6.5％(39/602),明显低于乡村老年人的12.7％(82/647)(P<0.01).不同饮食口味和不同食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品频率老年人营养状况间差异均有统计学意义(P<0.05～P<0.01),不同食用奶类频率老年人营养状况间差异无统计学意义(P>0.05).而城市和乡村老年人在饮食口味和食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品方面差异均有统计学意义(P<0.01).结论:蚌埠市城乡老年人营养不良状况和饮食行为存在差异性.

关键词：营养状况、饮食行为、城乡、老年人

所属期刊栏目：46

分类号：R153.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：安徽省教育厅自然科学研究重点项目;安徽省高等学校人文社会科学研究重点项目;蚌埠医学院研究生科研创新计划

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：666-668,672