芦笋菜谱

摘要：

@@ 芦笋吾飓菇主料:芦笋150克,杏鲍菇1个,鲜虾仁10个,胡萝卜1小块.调料:生抽、糖、料酒、盐、蛋清.制法:①芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会儿.②烧一锅开水,将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分.③锅烧热后倒入油,先将胡萝卜丁放入翻炒,随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒.④炒至虾仁变色,倒入焯好的杏鲍菇,调入生抽和少量糖,炒1分钟即可出锅.

机标关键词：芦笋、杏鲍菇、胡萝卜丁、虾仁、洗净、生抽、料酒、蛋清、腌制、小块、水分、入水、调料、刀块、变色

分类号：TS2;S22

在线出版日期：2010-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47