饮食与环保

摘要：

@@ 肉类的过度食用会导致疾病.1988年,中国、美国和英国科学家联合在我国进行了调查,结果表明:随着肉食的增加,心脏病、糖尿病以及某些癌症的发病率增加.摄食低脂肪、仿肉类的乡村居民比城市居民患贫血病(缺铁)和骨质疏松症(缺钙)的人要少得多.而这两种病过去曾被认为是吃肉太少引起的.主管该项研究的科学家坎贝尔说:”我们基本上是素食的人类,应将摄取的肉食降到最低程度.”

机标关键词：饮食、科学家、骨质疏松症、发病率增加、乡村居民、肉食、肉类、城市居民、心脏病、糖尿病、贫血病、坎贝尔、低脂肪、中国、英国、素食、摄食、摄取、缺铁、缺钙

分类号：R71;R19

在线出版日期：2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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