干、鲜玫瑰花挥发性成分的比较分析

摘要：

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术提取干、鲜玫瑰花的挥发性成分,经气相色谱-质谱(GC/MS)测定,比较分析干、鲜玫瑰花的香气成分变化.分析结果表明:分别从干、鲜玫瑰花精油中鉴定出18种挥发性化学组分,干玫瑰花相对质量百分含量为90.39％,鲜玫瑰花相对质量百分含量为84.46％.干玫瑰花挥发性物质中,主要成分醛类的相对含量较高为52.95％,醇类相对含量为22.43％;鲜玫瑰花挥发性物质中,醛类相对含量为33.95％,醇类相对含量为28.12％,酯类相对含量为11.96％.可见干花中醛类相对含量较鲜花高,而鲜花中酯类相对含量较高.干、鲜玫瑰花精油中挥发性化学成分种类和含量均有明显的差别.

关键词：顶空固相微萃取、气相色谱/质谱法、干、鲜玫瑰花、挥发性成分

所属期刊栏目：20

分类号：O657.6(7)(分析化学)

资助基金：辽宁省教育厅科学技术基金资助20331079

在线出版日期：2018-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25