解决食品安全问题 加快保障体系建设

摘要：

@@ 1996年WHO(世界卫生组织)在其<加强国家级食品安全计划指南>中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保.在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与”食品卫生”同义.

机标关键词：食品安全问题、世界卫生组织、人体健康影响、有毒物质、卫生问题、食品卫生、国家级、安全计划、消费者、制作、用途、损害、食物、公共、担保

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：21-22