谨防硝酸盐污染
@@ 人离不开硝酸盐.离开它,香肠颜色会变暗,茄子酱会发霉,奶酪会失去特有的香味和颜色.总之,离开硝酸盐,不少食品都难以保鲜.但这种化学品绝对应当慎用.
硝酸盐、颜色、化学品、香味、香肠、食品、茄子、奶酪、发霉、变暗、保鲜
TS2;S82
2006-07-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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硝酸盐、颜色、化学品、香味、香肠、食品、茄子、奶酪、发霉、变暗、保鲜
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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