液相色谱-串联质谱法对云南省白扁豆中多种农残的质量检测分析

摘要：

目的:作为药食两用的经济作物,豆科植物白扁豆(Dolichos lablab L.,DLL)在种植过程中无法避免农药使用和残留.随着国家对食品安全问题的日渐重视,农药残留监控体系的建立成为现阶段必不可少的任务,而高分辨率质谱监控体系已经成为痕量农药监测的主要研究方法.本文对云南省的15个产地所产的白扁豆的522种农药残留进行检查,并分析了检出农药的膳食风险,为白扁豆的食用、售卖和种植提出理论依据.方法:采用固态萃取-UPLC-MS/MS联用技术,通过离子对监测方法对药典规定的522种习用农药建立了监测体系.结果:在白扁豆中,药典规定的522农药中有18种被检测出残留,分别涵盖了杀虫剂、除草剂、杀菌剂、有机杀螨剂、植物生长调节剂和杀鼠剂,其中:氧甲拌磷(杀虫剂)在各批次中均有检出,氨氟灵(除草剂)在13批次的白扁豆中均有检出,鼠立死(杀鼠剂)在其中9批次的白扁豆中均有检出.结论:检出的18种农药均处于较低的风险水平,但为考虑食品安全性,仍需对农户中氧甲拌磷的使用加以监控.

关键词：白扁豆、液相色谱-串联质谱法、农药残留

所属期刊栏目：14

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：佛山市自筹经费类科技计划项目;佛山市科技创新项目

在线出版日期：2023-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：76-80