光度法检测核桃青皮中类胡萝卜素含量

摘要：

以核桃青皮为原料，浸提法获得萜类，用光度计对常温保存和冷冻贮藏下的类胡萝卜素含量进行分析。结果显示，常温保存和冷冻贮藏下，核桃青皮中类胡萝卜素含量差异很大。其中，常温保存时核桃青皮中类胡萝卜素含量为0．8％；冷冻贮藏时核桃青皮中类胡萝卜素含量为1．4％。结果表明，冷冻状态更有利于核桃青皮中类胡萝卜素的保存。

关键词：核桃青皮、光度法、类胡萝卜素

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：山西省高等学校科技创新项目201206；吕梁学院自然科学校内基金ZRXN201410

在线出版日期：2015-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37