原子荧光和电感耦合等离子体质谱法在硒形态分析中的应用

摘要：

硒是人体必需的微量元素之一,具有抗肿瘤、防衰老、防辐射和增强机体免疫力等多种功能.近年来,随着人们生活水平的不断提高,各种各样的富硒产品及富硒保健品走进了我们的生活,硒的形态测定越来越受到人们广泛的关注.本文对目前主要检测硒形态的两种方法—原子荧光法(AFS)和电感耦合等离子质体谱法(ICP-MS)在食品、水果蔬菜、富硒保健品、生物样品等方面的应用进行了综述.

关键词：硒、形态分析、原子荧光、电感耦合等离子体质谱法

所属期刊栏目：36

分类号：O613.52(无机化学)

资助基金：湖北省科技计划研究与开发项目2009BHB001

在线出版日期：2014-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：39-43