以聚γ-谷氨酸为材质研制微胶囊的工艺

摘要：

微胶囊制剂能够利用壁材将囊芯物质包裹起来,减少外界环境的不良因素对其造成的影响,但存在产品残效期和速效性的矛盾、成本过高等问题.聚γ-谷氨酸具有成膜性,可生物降解.本文通过自制的枯草芽胞杆菌聚γ-谷氨酸,对开发聚γ-谷氨酸微胶囊的工艺展开研究.对壁材浓度、搅拌转速、反应温度、聚γ-谷氨酸:明胶质量比、菌悬液体积和甲醛的用量进行优化,建立了聚γ-谷氨酸微胶囊制备工艺,微胶囊对枯草芽胞杆菌的包埋率达到94.2％.同时考察了微胶囊制剂对热、紫外线和极端pH的抗逆性,结果表明聚γ-谷氨酸-明胶微胶囊能赋予微生物细胞更强的抗紫外能力和耐热性.在极端pH条件下热处理,聚γ-谷氨酸-明胶微胶囊剂中枯草芽胞杆菌的存活率也显著提高.

关键词：聚γ-谷氨酸、微胶囊、枯草芽胞杆菌、工艺优化

所属期刊栏目：36

分类号：Q939.96(微生物学)

资助基金：十二五”农村领域国家科技计划课题农用微生物制剂和酶制剂产品开发前沿共性技术研究2013AA102801-52

在线出版日期：2014-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：66-72