10.3969/j.issn.1006-8376.2013.01.012
超声波法提取大枣多糖工艺的优化
为了进一步提高大枣多糖的提取效率,本文通过正交试验优化了超声波法提取大枣多糖的工艺条件.考察的因素包括料液比、超声功率、超声时间和浸提温度.结果显示超声波法提取大枣多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶30、超声功率80 W、超声时间10 min,浸提温度80℃.在此工艺条件下大枣多糖的提取率达到6.97%.该工艺条件下提取率较高,因此适合于提取大枣中的多糖类化合物.
超声波法、提取工艺、大枣多糖
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TS245.9(食品工业)
2013-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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