10.3969/j.issn.1006-8376.2013.01.003
水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油的工艺研究
以挥发油提取率为指标,通过单因素和L9(34)正交试验设计确定了水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油的最佳提取工艺及条件.结果表明,各因素作用主次顺序为蒸馏时间(D)>料液比(C)>发酵温度(A)>浸泡时间(B),各因子的最优组合为A2B2C2D3,即以1∶3.5的料液比(m∶V),在35℃时浸泡3h后蒸馏2h为大蒜挥发油的最佳提取工艺,此时挥发油的提取率达到0.32%,证明此方法是大蒜挥发油提取的可靠、易行的科学方法.
大蒜挥发油、水蒸气蒸馏法、提取工艺
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Q819(生物工程学(生物技术))
2013-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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