二次回归正交旋转组合设计对豆粕氨基酸提取工艺的优化

摘要：

研究了硫酸水解法提取豆粕中复合氨基酸的工艺条件.在单因素实验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计方法进行了优化,建立回归模型方程并确定最佳工艺条件.结果表明,在液固比25;1、硫酸浓度3.1 mol· L-1、提取时间16.0h和提取温度125.0℃的条件下,最佳氨氮得率达59.9 mg· g-1.

关键词：二次回归正交旋转组合设计、提取、复合氨基酸、豆粕

所属期刊栏目：35

分类号：TS209(食品工业)

在线出版日期：2013-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10