大孔树脂分离纯化“黑金刚”紫马铃薯花青苷工艺研究

摘要：

以紫色马铃薯“黑金刚”花青苷为原料,采用D101、HDP100A、HDP450A、NK-9、AB-8五种大孔吸附树脂对花青苷的吸附与解析特性进行了比较研究,并在此基础上,采用最佳大孔树脂对花青苷纯化过程中的静态、动态吸附和解析附条件进行了优化研究.结果表明AB-8大孔树脂具有较好的吸附和解析能力,是纯化紫色马铃薯花青苷的最佳树脂,较优纯化条件为:上样液花青苷浓度为0.028 mg·g-1,上样液pH=2,洗脱液乙醇浓度为50％,洗脱液pH=1,吸附流速为1 mL·min-1,洗脱流速为1 mL·min-1.经大孔树脂纯化后,色价值比纯化前提高了7.55倍.

关键词：紫色马铃薯花青苷、AB-8大孔吸附树脂、纯化

所属期刊栏目：35

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：陕西省农推研发专项2012SNJC159NTF-H1

在线出版日期：2013-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4