蛋氨酸羟基类似物对肉鸡骨骼性能和基因表达的影响

摘要：

本文以雄性罗斯肉鸡为材料,探讨饲粮添加不同蛋氨酸源:蛋氨酸(DLM)、蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)和蛋氨酸羟基类似物钙盐(HMTB-Ca)对肉鸡骨骼性能和基因表达的影响.结果表明,HMTBA和HMTB-Ca能提高肉鸡终体重、日增重、血液GSH/GSSG比值、抗氧化酶(CAT)水平、总抗氧化能力(T-AOC)、骨骼长度、重量、骨骼指数(p<0.05).不同蛋氨酸源对肉仔鸡采食量、料重比和灰分含量影响不显著(p＞0.05),HMTBA组骨生长分化因子-5(GDF-5)表达量显著上升(p<0.05).HMTB-Ca显著提高骨骼强度、钙磷含量,下调金属基质蛋白酶-2(MMP-2)、金属基质蛋白酶-9(MMP-9)的表达水平(p<0.05).由此可知,采食蛋氨酸羟基类似物及其钙盐饲粮,可提高肉鸡体增重,改善血液氧化还原状态,改善骨骼生长发育,其中HMTB-Ca对骨骼作用更显著.

关键词：肉质鸡、蛋氨酸源、抗氧化、骨骼发育、骨骼基因

所属期刊栏目：34

分类号：TM344.1(电机)

资助基金：十二五支撑计划2012BAD33B05;国家自然科学基金资助项目30928018;国际科技合作项目2009DFA31570 安迪苏赞助

在线出版日期：2013-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6