山东栽培瓜蒌氨基酸的含量测定

摘要：

利用氨基酸自动分析仪对10个山东栽培瓜蒌样品中的水解氨基酸和游离氨基酸进行含量测定.结果发现山东栽培瓜萎中氨基酸的种类较为丰富,均含有19种相同的游离氨基酸和水解氨基酸；氨基酸含量在各个样品之间差异显著,从游离总氨基酸的含量考虑,糖瓜蒌略优于仁瓜萎,仁瓜蒌优于地瓜萎.

关键词：瓜蒌、氨基酸、含量测定

所属期刊栏目：33

分类号：Q51(蛋白质)

资助基金：国家科学技术部资助项目合同编号:99-929-01-20山东省科技发展计划项目2011GGB14090

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73