乳酸菌对肠微生态环境改善作用的初步研究

摘要：

目的评估不同剂量乳酸菌对肠微生态环境的改善效果.方法对上海市某区健康的25～45岁志愿者,经纳入、排除标准筛选后入组,按照性别、年龄分层,共220名志愿者进行临床试验.组0空白对照组为不使用含益生源/菌的奶制品或其他食品,组1为灭活乳酸菌饮品组,组2为每100 mL 100亿活性乳酸菌饮品组,组3为每100 mL 300亿活性乳酸菌饮品组;实验组每天午餐后1 h内及晚餐后1 h内饮用2瓶乳酸菌饮料,每瓶100 mL,持续4周.结果从第1周始每100 mL 100亿活性乳酸菌饮品及每100 mL 300亿活性乳酸菌饮品组双歧杆菌、乳杆菌明显增多,产气荚膜杆菌明显减少,以上三种细菌均具有统计学差异(P<0.01),其余微生物细菌有所改变,但始终无统计学差异(P＞0.05).结论食用每100 mL 100亿活性乳酸菌饮品及每100 mL 300亿活性乳酸菌饮品对肠道微生态环境的改善具有显著的效果,有益菌数量的显著增加及致病菌数量的显著减少,可明显改善志愿者肠微生态环境,促进肠胃正常运动.

关键词：益生菌、微生态环境、双歧杆菌、乳酸杆菌

所属期刊栏目：33

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2011-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52