青海地区不同品种青稞中B族维生素含量分布

摘要：

利用HPLC法对青海不同产地的15个不同品种青稞中6种B族维生素质量分数进行了测定.结果表明:15个不同品种的青稞,除叶酸(未检出)、VB12(含量较少)外,其余4种所测B族维生素含量均较丰富.其中称多产的二道眉黑青稞VB总量最高,可达0.10842 mg·g-1,民和产的长芒黄脉青稞VB总量最低,为0.03892 mg·g-1;玉树产的四长二短芒白青稞的VB1和烟酸质量分数均为15种青稞中最高,分别可达0.0589 mg·g-1、0.0158 mg·g-1;称多产的二道眉黑青稞的VB2和VB6均为15种青稞中最高,分别可达0.0532 mg·g-1、0.0298 mg·g-1.对实验数据进行了聚类分析,15个青稞品种B族维生素质量分数大致可分为4类,由低到高分别占供试品种的20%、60%、13.3%、6.7%.

关键词：高效液相色谱(HPLC)、青稞、维生素B、聚类分析

所属期刊栏目：33

分类号：Q946(植物学)

在线出版日期：2011-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16