短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus) WHK4以羽毛粉为底物产蛋白酶条件的优化

摘要：

探索Bacillus pumilus WHK4以羽毛粉为底物产酶的最佳条件和最佳培养基组成.以羽毛粉发酵培养基为基础,首先采用单因子试验考察底物浓度、初始pH、接种量、外加碳源、外加氮源对WHK4产酶活力的影响.在单因子试验的基础上采用正交试验设计对底物浓度、温度、初始pH、接种量、外加(NH4)2SO4、外加麦芽糖进行优化.结果显示:Bacillus pumilus WHK4最佳的产酶条件为初始pH 7.38,菌龄16 h,接种量5%,37℃.最佳的培养基组成为:1 L基础发酵培养基,40.0 g羽毛粉,10.0 g (NH4)2SO4和10.0 g麦芽糖.在优化的条件下Bacillus pumilus WHK4 24 h产蛋白酶活力为每毫升90 U.对培养条件和培养基的优化为Bacillus pumilus WHK4产蛋白酶的分离纯化奠定了基础.

关键词：蛋白酶、短小芽孢杆菌、羽毛粉、优化、发酵

所属期刊栏目：33

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2011-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-8,16