乳清蛋白在临床营养中的应用

摘要：

乳清蛋白被认为是"蛋白之王",是人乳蛋白的主要成分.乳清蛋白的临床功用包括维持和提高机体免疫力、抗自由基延缓衰老、维持肾功能和促进创伤愈合.疾病防治作用包括防治"四高症"、心脑血管疾病和消化系统疾病,以及有助于癌症康复和AIDS患者的治疗.

关键词：乳清蛋白、临床营养、疾病防治

所属期刊栏目：32

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：55-58,62