产粉红色素红曲霉M4菌株发酵培养基的优化

摘要：

利用响应面法对红曲霉M4产粉红色红曲色素的发酵培养基进行了优化.研究了不同碳源、氮源对红曲霉M4产色素的影响,利用Central composite试验设计对碳源、氮源浓度进行了试验,得到红曲色素优化培养基回归方程为Y=31.80001+ 12.02669X1 + 0.698225X2-12.33755X12 + 1.75X1X2- 0.337496X22经分析, 确定出红曲色素的最佳发酵培养基碳、氮源浓度为: 红薯粉10.37%,大豆蛋白0.85%,发酵后红曲色素最高色价为每毫升41 u.

关键词：响应面、红曲霉菌、色价、优化

所属期刊栏目：32

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金20576100,20776115资助课题

在线出版日期：2010-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29