甜菜渣发酵制备蛋白饲料的研究

摘要：

以甜菜渣为原料,对固态发酵制备菌体蛋白饲料进行了研究.将纤维素酶水解法替代常规的黑曲霉发酵法进行原料的预处理,其最适酶解条件为:纤维素酶添加量为25 u·g~(-1),酶解时间为16 h.以面包酵母B188和产朊假丝酵母B204为菌种进行混合发酵,在最适发酵条件下,50 h粗白质质量分数达到21%,蛋白质净增量为14%.

关键词：甜菜渣、蛋白饲料、纤维素酶、混合发酵

所属期刊栏目：31

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-7,29